Ferdig bløtt tørrfiskfilét skjæres i passende serveringsstykker. Kok opp vann (u/salt), ha i fisken, la den trekke i 10-15 minutter.
Legges på fat, ha over litt olivenolje før servering.

Tilbehør:
- kokte poteter (helst mandelpotet)
- kokt brokkoli
- en salat av isbergsalat, agurk og avokado anrettes pent på et fat eller i en vid bolle.

- Sitronbåter, hakket hvitløk, olivenolje og salt skal stå på bordet slik at hver enkelt gjest kan forsyne seg. Disse tingene skal i nevnte rekkefølge has oppå fisken.

En god italiensk rødvin serveres til.

Denne retten er perfekt til de fleste anledninger. Vi serverer denne på nyttårsaften, og det faller like godt i smak hvert eneste år.

Lykke til og "Bon Appetitt"!